Le Cendré de Notre-Dame est un fromage au lait de vache dont la pâte demi-ferme est d'un blanc immaculé.Sa croûte fleurie laisse à peine transparaître la cendre végétale noire qui couvre finement la pâte.
En plateau, il se distingue parfaitement au premier service, tant par ses arômes de crème fraîche que son apparence.
Le Cendré de Notre-Dame
9,50C$Prix
Ingrédients
Lait de vache, culture bactérienne, sel, présure, chlorure de calcium, penicilium, candidum (cendre naturelle)
Humidité 46%
Matière grasse 27%
Garder réfrigéréAccords
Accords
Frontenac gris en fûts de chêne de la Montérégie
Chardonnay finement boisé de la vallée de l'Okanagan
Bière local: Blonde du frère Moffet - Barbe BroueValeur nutritive
Calories 120 Lipides / Saturés / Trans 9 g / 6 g / 0.1 g 14% / 25% Cholestérol 27 mg Sodium 115 mg 6 % Glucides / Fibres / Sucres 0 g / 0 g / 0 g 0 % Protéines 7 g Vitamine A 10 % Vitamine C 0 % Calcium 10 % Fer 0 %